Filetto di salmone selezionato in crosta profumata di erbe aromatiche raccolte nel territorio della Tuscia viterbese: rosmarino, timo, maggiorana e menta selvatica. Cotto in forno a bassa temperatura per preservare la morbidezza della carne, servito con verdure di stagione saltate in padella e un filo di olio extravergine DOP della Tuscia.
Un piatto che coniuga la tradizione delle erbe laziali con una preparazione contemporanea e leggera.
🌾 Allergeni: Pesce, Glutine (erbe panate). Può contenere tracce di frutta a guscio.
Disponibile nelle serate evento. Per il menù completo: fraschetta.com →
