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    Cozze alla Marinara — Antipasto di Mare

    Cozze fresche alla marinara con aglio, prezzemolo e vino bianco. Allergeni: molluschi, glutine.

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    Coratella con Carciofi — Quinto Quarto

    Coratella di agnello con carciofi romaneschi. Quinto quarto stagionale. Allergeni: nessuno.

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    Torta al Cioccolato della Casa

    Torta al cioccolato fondente fatta in casa. Ricetta della tradizione. Allergeni: glutine, uova, latte.

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    Torta di Visciole alla Romana

    Torta di visciole della tradizione ebraico-romana. Dolce tipico laziale. Allergeni: glutine, uova, latte.

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    Crostata di Frutti di Bosco e Pere

    Crostata fatta in casa con frutti di bosco locali e pere. Allergeni: glutine, uova, latte.

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    Caffè — Espresso e Specialty Coffee

    Espresso, cappuccino e specialty coffee con miscele selezionate. Bar Station Brancaleone, Nepi (VT).

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    Irish Coffee — Caldo e Avvolgente

    Irish Coffee con whiskey irlandese, espresso del Cantiere e panna fresca montata. Bar Station Brancaleone.

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    Americano — Long Coffee del Cantiere

    Americano e long coffee con miscele selezionate al Bar Station del Cantiere Brancaleone.

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    Mousse di Ricotta e Miele della Tuscia

    Mousse di ricotta di pecora con miele della Tuscia e noci. Dolce laziale. Allergeni: latte, frutta a guscio.

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    Sanguinaccio della Tradizione

    Piatto della tradizione contadina di Nepi: preparato secondo la ricetta antica del territorio viterbese. Allergeni: latte.

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